Chocolate Chip Banana Bread
Porties:
12 personen
Bereidingstijd:
30 minuten + 1 uur oventijd
Benodigdheden
- Cakeblik
- (hand)mixer
- Bakpapier
Houd jij ook zo van Banana Bread? Probeer dan eens dit Chocolate Chip Banana Bread recept! Heerlijk voor bij een kop koffie.
Ingrediënten
- 170 gram boter, op kamertemperatuur
- 150 gram suiker
- 3 eieren
- 3,5 rijpe bananen
- 40 gram havermout
- 1,5 tl baksoda
- 100 ml kwark
- ½ tl zout
- 1 tl kaneel
- 280 gram bloem
- 120 gram pure chocolade, grof gehakt
Bereiding
-
01
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
02
Bekleed het cakeblik met bakpapier.
-
03
Mix de boter met de suiker tot een luchtige massa. Voeg één voor één de eieren toe.
-
04
Meng in een andere kom de bloem, havermout, baksoda, zout en kaneel.
-
05
Prak de bananen. Voeg de geprakte bananen en de kwark toe aan het botermengsel en mix goed. Spatel dan voorzichtig het bloemmengsel erdoor. Voeg tot slot de chocoladesnippers toe.
-
06
Schep het beslag in de cakevorm en bak in ongeveer 1 uur in het midden van de oven. Het bananenbrood is gaar wanneer een satéprikker er droog uit komt.
-
07
Heerlijk met een verse kop koffie. Mmm!
